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（中央社記者黃自強新加坡18日專電）甜度？冰塊？珍珠比例？一場珍珠奶茶手搖杯國際賽事，在新加坡的國際營運總部平台掀起戰火，來自東協國家的「搖手們」拿出必殺技，透過手搖杯拚出超完美比例的珍奶。 台灣珍珠奶茶有多紅，如不仔細觀察，可能不了解其中的龐大市場商機，這個在東南亞地區稱之為「Bubble tea」的飲料，已在東協國家成為市場新寵，更是年輕一代族群消費的新興代名詞。 新加坡是「KOI Cafe」的國際營運總部平台，由「50嵐」在台灣中區加盟總部的負責人馬雅芬帶領挺進東協市場的台灣業者，不僅在兵家必爭之地的新加坡搶下灘頭堡，更相繼進駐其他東協國家。 這家來自台灣的飲料業者最近透過新加坡的平台，舉辦珍珠奶茶手搖杯國際性賽事，除台灣、中國大陸、港澳之外，更有新加坡、印尼、柬埔寨、越南等東協國家旗下選手參賽。 馬雅芬告訴中央社記者說，「手搖杯的珍珠奶茶，必須要注意其中的比例，看似簡單，馬虎不得，需要靠『搖手』依標準作業流程及經驗值，才能搖出超完美比例的珍奶」。 雖然參賽選手經驗、火候均位居高手之列，但高手過招仍不免有出錯情況，新加坡選手在參與個人賽事時，即因緊張發生失誤，一度淚灑賽場，台灣與賽選手則有陣容龐大的啦啦隊助陣，不過，這位來自台灣台中的選手蔡瓊玫仍難掩緊張心情。 這次比賽結果，個人賽前3名依序為港澳、新加坡、柬埔寨；團體賽獲勝為新加坡，第2名為台灣，印尼隊獲頒最佳飲品獎。 台灣餐飲業者進駐東協國家市場雖非新鮮事，但透過東協國家各據點工作人員，齊聚一堂比拚過招的國際性賽事則是頭一遭。 馬雅芬說，透過國際性比賽的最主要目的是要能凝聚向心，讓台灣的珍奶能在東協國家旗下據點選手留下最好的印象，珍奶也要能因地制宜，這次印尼隊完美融合KOI的茶與檸檬草、生薑，調製飲品清新爽口，令人驚豔。 前進東協國家市場是政府積極推動的新南向政策的重要環節，台灣的珍珠奶茶打響名號，珍珠奶茶前進東協國家的「新絲路」仍方興未艾。1051018E529495871EBAD16